Η Μεγάλη Εβδομάδα είναι η κατεξοχήν περίοδος της νηστείας του Πάσχα. Θαλασσινά, όσπρια και λαχανικά είναι μερικές από τις βασικές τροφές για τα γεύματα της νηστείας και παρότι ακούγονται και είναι άπαχα και γεμάτα θρεπτικά συστατικά, οι περισσότεροι που νηστεύουν αυτή την περίοδο καταλήγουν με μερικά επιπλέον κιλά!
Για να το αποφύγετε, ανακαλύψτε τις πιο συνηθισμένες παγίδες της νηστείας και πώς θα τις αποφύγετε.
Οι «παγίδες» της νηστείας
Ψωμί, ελαιόλαδο και σάλτσες
Το ψωμί που θα βουτήξουμε στο λάδι στη σαλάτα ή στη σάλτσα από τα νόστιμα νηστίσιμα φαγητά αυξάνει κατακόρυφα τις θερμίδες που παίρνουμε από τα γεύματα. Στο επόμενο γεύμα προσπαθήστε να φάτε πιο συνειδητά, και να περιοριστείτε στη μία μόνο φέτα ψωμί.
Ζυμαρικά και πατάτες
Τα μακαρόνια είναι ένα από τα πιο εύκολα φαγητά για τις μέρες της νηστείας, είτε συνοδευμένα με νόστιμες και αρωματικές σάλτσες λαχανικών, είτε με θαλασσινά είτε σκέτα, «ζεματισμένα» με ελαιόλαδο. Όσο για τις πατάτες, βραστές με ελαιόλαδο, γιαχνί ή στο φούρνο είναι αγαπημένες επιλογές όσων νηστεύουν. Η ποσότητα και η συχνότητα όμως μετράνε αρνητικά για τη ζυγαριά σας! Προσπαθήστε να περιορίσετε την κατανάλωσή τους στις 2 με 3 φορές την εβδομάδα και συνοδέψετε το φαγητό σας με μια μεγάλη πράσινη σαλάτα ή με βραστά λαχανικά για να καταφέρετε να μειώσετε την ποσότητα του κυρίως γεύματος.
Τηγανητά
Δεν θέλει ιδιαίτερη επεξήγηση! Είτε μιλάμε για τηγανητές πατάτες, λαχανικά ή θαλασσινά, τα τηγανητά είναι τόσο θερμιδογόνα όσο και νόστιμα. Επιπλέον το τηγάνισμα είναι μια μέθοδος μαγειρέματος που καλό είναι να αποφεύγουμε καθώς η μεγάλη κατανάλωση τηγανητών φαγητών έχει συνδεθεί με πολλά νοσήματα και επιβαρύνει τον οργανισμό μας. Περιοριστείτε σε πολύ μικρές ποσότητες και στραγγίζετε τα τηγανητά σε χαρτί κουζίνας πριν τα σερβίρετε ώστε να απορροφηθεί το επιπλέον λάδι.
Χαλβάς και άλλα νηστίσιμα γλυκά
Επειδή νηστεύουμε και στερούμαστε πολλές αγαπημένες γεύσεις είναι εύκολο να υποκύψουμε στη νοστιμιά του χαλβά. Ωστόσο, παρότι το ταχίνι που είναι το βασικό του υλικό είναι πολύ υγιεινό, ο χαλβάς περιέχει επίσης ζάχαρη και πολλά λιπαρά, έστω «καλά». Περιοριστείτε σε μια μικρή φέτα ή ακόμη καλύτερα προτιμήστε να φάτε ένα φρούτο όταν νιώθετε την ανάγκη για γλυκό.