Το γκότζι μπέρι είναι εδώ και αιώνες γνωστό στην Κίνα και το Θιβέτ. Διαθέτει μάλιστα τόσο πολλές ευεργετικές ιδιότητες που πολλοί λένε πως αποτελεί ένα από τα μυστικά μακροζωίας των Κινέζων. Ακόμη όμως κι αν αυτό δεν ισχύει, τα γκότζι μπέρι δικαίως θεωρούνται υπερτροφή.
Τα γκότζι μπέρι είναι μικροί, κόκκινοι αποξηραμένοι καρποί με ελαφρώς ξινή γεύση.
Ένα αληθινό superfood
• Τα γκότζι μπέρι είναι πλούσια σε βήτα-καροτίνη, βιταμίνη C, βιταμίνη Β1 και Β2, καθώς και μια σειρά άλλων βιταμινών, μεταλλικά στοιχεία, αντιοξειδωτικά και αμινοξέα.
• Οι μικροί κόκκινοι καρποί είναι πλούσιοι σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λιπαρά και φυτικές ίνες που βοηθούν μεταξύ άλλων την καλή λειτουργία του εντέρου.
• Τα λιιπαρά οξέα που περιέχουν (ω6 και λινολεϊκό οξύ) συμβάλουν στην εξισσορόπηση των ορμονών.
• Τα γκότζι μπέρι ενισχύουν την σεξουαλικότητα και όχι μόνο! Περιέχουν φυτοστερόλες, όπως την αντιφλεγμονώδη Β-σιτοστερόλη, η οποία περιορίζει την απορρόφηση της χοληστερόλης και συμβάλλειστη σεξουαλική ευρωστία.
• Είναι πολύ πλούσια σε αντιοξειδωτικά, ιδιότητα που τους προσδίδει αντικαρκινική δράση και ενισχύουν το ανοσοποιητικό.
Βάλτε τα γκότζι μπέρι στη διατροφή σας
Προσθέστε τα στο μείγμα των αποξηραμένων φρούτων, των σπόρων και των ξηρών καρπών και συνδυάστε τα με γάλα ή γιαούρτι και βρώμη για ένα υγιεινό πρωινό, γεμάτο βιταμίνες, που θα σας προσφέρει ενέργεια για πολλές ώρες.
Φτιάξτε ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό συνοδευτικό για το κρέας ή το κοτόπουλο: Βράστε καστανό ρύζι και προσθέστε κουκουνάρι, σταφίδες και γκότζι μπέρι και αν σας αρέσει πολύ ψιλοκομμένο κόλιανδρο ή μαϊντανό.
Μπορείτε να τα απολαμβάνετε ως αφέψημα, βάζοντας περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένους καρπούς σε βραστό νερό. Το αφήνετε για περίπου 5 λεπτά σκεπασμένο και μετά σουρώνετε το αφέψημα.