Η υγεία μας είναι άμεσα συνδεδεμένη με τη διατροφή μας και αυτό δεν θα μπορούσε να μην ισχύει και για τον εγκέφαλό μας. Και παρότι μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή είναι γνωστό πως προστατεύει τον οργανισμό μας, υπάρχουν κάποιες τροφές και συγκεκριμένα συστατικά που κάνουν καλό στον εγκέφαλο.
Οι καλύτερες τροφές για τον εγκέφαλο
Τα φρούτα και λαχανικά καθώς είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, που θωρακίζουν τα κύτταρα από τη φυσική διαδικασία της φθοράς. Προτιμήστε φρούτα και λαχανικά εποχής που είναι πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και πιθανότατα έχουν χαμηλότερο φορτίο υπολειμμάτων από φυτοφάρμακα.
Επηρεάζει η διατροφή μας τον κίνδυνο για καρκίνο;
Τα λιπαρά ψάρια, όπως είναι το σκουμπρί, ο γαύρος, η σαρδέλα, η πέστροφα και ο σολομός. Ο λόγος που τα ψάρια αυτά είναι πολύτιμα για τον εγκέφαλο είναι πως περιέχουν σε μεγάλη ποσότητα ω3 λιπαρά. Σε μελέτες, μάλιστα, έχει βρεθεί πως η τακτική κατανάλωση ψαριού στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής μειώνει τις πιθανότητες για Αλτσχάιμερ.
Οι ξηροί καρποί είναι επίσης πλούσιοι σε “καλά” λιπαρά, αλλά και σε πολλές βιταμίνες που βελτιώνουν όλες τις λειτουργίες του οργανισμού μας.
Το πράσινο τσάι είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες, αντιοξειδωτικές ουσίες που προστατεύουν από τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν φθορές στα εγκεφαλικά κύτταρα.
Ένα ποτηράκι κρασί θεωρείται ευεργετικό όχι μόνο για την καρδιά αλλά και για τον εγκέφαλο καθώς έχει βρεθεί ότι, όταν το καταναλώνουμε με μέτρο, μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη και τις γνωστικές λειτουργίες. Το κόκκινο κρασί ιδιαίτερα έχει μεγάλη περιεκτικότητα στα αντιοξειδωτικά φλαβονοειδή, τα οποία βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο.
Οι τροφές με βιταμίνες του συμπλέγματος Β είναι από τις πιο σημαντικές για την υγεία μας και για την υγεία του εγκεφάλου καθώς μειώνουν τα επίπεδα της ομοκυστεΐνης στο αίμα, τα αυξημένα επίπεδα της οποίας σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο εγκεφαλικού, νοητική φθορά και νόσο του Αλτσχάιμερ. Πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β είναι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα δημητριακά ολικής άλεσης, τα ψάρια και τα θαλασσινά, τα όσπρια και τα εσπεριδοειδή.