Το κάλιο είναι ένα μέταλλο ζωτικής σημασίας για πολλές από τις λειτουργίες του οργανισμού. Σε ορισμένες περιπτώσεις όμως η μεγάλη ποσότητά του στον οργανισμό μπορεί να προκαλέσει πρόβλημα στην καρδιά.
Το κάλιο είναι το μέταλλο που παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στο να γίνονται σωστά πολλές ζωτικές λειτουργίες στον οργανισμό μας, ανάμεσά τους ο έλεγχος της ηλεκτρικής ισορροπίας στην καρδιά, ο μεταβολισμός των υδατανθράκων και η ανάπτυξη μυικών ινών. Τα χαμηλά επίπεδα καλίου μπορεί να προκαλέσουν μυική αδυναμία και ανωμαλίες στον καρδιακό ρυθμό. Τα πολύ υψηλά επίπεδά του, από την άλλη πλευρά, μπορεί ακόμη και να κάνουν την καρδιά να σταματήσει να χτυπά.
Διαβάστε εδώ για την Καρδιακή ανεπάρκεια
Άνθρωποι που πάσχουν από καρδιακή ανεπάρκεια χρειάζεται να είναι προσεκτικοί στην ποσότητα του καλίου που προσλαμβάνουν καθημερινά. Επιπλέον, ορισμένα φάρμακα για την καρδιακή ανεπάρκεια μπορεί να κάνουν το σώμα να συγκρατεί μεγαλύτερες ποσότητες καλίου, ενώ άλλα μπορεί να μην επιτρέπουν στον οργανισμό να κρατήσει αυτό που του είναι απαραίτητο. Συζητήστε το με το γιατρό σας ώστε να γνωρίζετε πώς επιδρούν τα φάρμακα που παίρνετε στα επίπεδα του καλίου στο σώμα σας. Είναι πιθανό επίσης να κάνετε τακτικά εξέταση ώστε να ελέγχονται τα επίπεδα καλίου στο αίμα σας για να είναι σίγουρος ο γιατρός πως βρίσκονται μέσα στα επιθυμητά πλαίσια.
Εάν χρειάζεται να αυξήσετε τα επίπεδα του καλίου στο αίμα σας, τότε πιθανότατα ο γιατρός θα σας συστήσει συμπλήρωμα.
Εάν χρειάζεται να τα ελαττώσετε, μπορεί να χρειαστεί να περιορίσετε την κατανάλωση ορισμένων τροφών όπως αγκινάρες, αβοκάντο, μπανάνες, μπρόκολο, αποξηραμένα φρούτα, φυλλώδη πράσινα λαχανικά, ακτινίδια, πορτοκάλια, πατάτες, γλυκοπατάτες, δαμάσκηνα, ντομάτες και πορτοκαλί κολοκύθα.
Διαβάστε εδώ Αλήθειες και μύθους για τις πατάτες
Τι άλλο συστήνεται για τον περιορισμό του καλίου;
- Μουλιάζετε ή βράζετε τα λαχανικά και τα φρούτα για να απομακρυνθεί μέσω του νερού μέρος από το κάλιο που περιέχουν.
- Μην χρησιμοποιείτε υποκατάστατο αλατιού, καθώς πολλά από αυτά είναι πλούσια σε κάλιο.
- Αποφύγετε τα τρόφιμα σε κονσέρβα και το καπνιστό κρέας ή ψάρι.
- Αποφύγετε λαχανικά ή κρέατα που είναι μαγειρεμένα με γλυκιές ή αλμυρές σάλτσες.